冬季小龍蝦養殖如何肥水？有些蝦農認為，放蝦苗前進行肥水，是為了培養浮游動物給幼蝦吃。開始投人工配合飼料，小龍蝦不再吃浮游物，改吃配合飼料，水色和透明度并不重要。更有甚者認為，水越清，水就越干凈，水質就越好，這更是大錯特錯。

須知，肥水最重要作用之一，是增加氧氣。池塘通過肥水，改變了水色和透明度。而水色和透明度主要是由浮游植物的種類和數量決定。浮游植物的種類和數量越多，透明度就越低。浮游植物的作用，是能在陽光下，進行光合作用放出氧氣。浮游植物越多，則放出的氧氣就越多。凡養過蝦的人都知道，天氣好，不下雨，蝦不容易發病。相反，若是陰雨天，特別暴雨、大暴雨或臺風天氣，蝦最容易發病。蝦發病原因很多，最重要原因之一在于以上天氣來臨時，浮游植物光合減弱，供氧量自然減少。

有些蝦農不認識以上調節水體透明度的重要性，往往錯過調節水質的時機，給小龍蝦養殖帶來損失。一養殖戶養殖一個10畝塘的小龍蝦，在放苗后十余天，水突然變清，可清楚地看到幼蝦在池底游動，蝦農對此還很高興，說蝦苗活力好，成活率高。結果未過幾天，接到該蝦農電話，說有發病蝦出現，有蝦停在池邊。這是由于水中缺少藻類，導致缺氧，引起小龍蝦產生應激反應的結果。事后盡管采取措施處理，但損失還是不少。

及時處理水質還有一個好處就是，當水色剛開始變淡，立即施肥時，施用的肥料很少，水色很快就恢復正常。相反，遲半天、一天、甚至更長一些時間，全池水都變清，花的代價就更大，施肥量也大增，增加開支，更不合算。

水質：小龍蝦水質要求較嚴格。要求水質清新，無污染，溶解氧量在5毫克／升以上，pH值在7.0～8.5范圍以內，透明度在30厘米～60厘米，氨氮小于2毫克／升。平常定性確定水質的好壞可用"一觸，二嘗，三聞，四觀"法。即用手指捻水，滑膩感強的不是好水；口嘗時苦澀不堪的不是好水，應是咸而無味的才是好水；鼻聞有腥臭味的不是好水；眼觀水中的浮游種類組成缺乏，水色異常(發紅，變暗)，泡沫量大，且帶雜色的不是好水。正常的淡水泡沫為白色，泡沫量越大，表示淡水的富營養化越嚴重。

理想的水色是由綠藻或硅藻所形成的黃綠色或黃褐色。這些綠藻或硅藻是池塘微生態環境中一種良性生物種群，對水質起到凈化作用。
目前最常用的培養水色的方法是肥水動力源加復合菌，10畝一包+2袋。